przechowywanie jedzenia

Jak przechowywać żywność

 

Osoby, które na co dzień zajmują się żywnością, doskonale wiedzą, jak ją przechowywać. Wielu z nas zastanawia się jednak, czy robi to dobrze. Jak zatem powinno się przechowywać produkty spożywcze, żeby były nie tylko świeże, ale przede wszystkim zdrowe? Wiele lodówek posiada namalowane produkty, które powinny być przechowywane na odpowiednich półkach. Niektóre jednak takie nie są, albo po prostu ze starości malunki się starły. Skąd więc wiedzieć, co gdzie położyć? Ktoś kiedyś powiedział, że warto jest obserwować to, jak poukładane są produkty spożywcze w sklepach. Jest to jakiś sposób, ale w domu jednak panują trochę inne warunki niż w sklepie, więc takie przechowywanie może się nie sprawdzić. O tym, jak przechowywać odpowiednio żywność napiszemy poniżej.

Różne półki = różne artykuły

Górna półka lodówki to miejsce, gdzie powinno się przechowywać różnego rodzaju nabiał (typu jogurt, kefir) oraz dżemy i powidła. Okazuje się, że górna półka to ta, na której panuje najcieplejsza temperatura. Dzięki temu tego typu produkty czują się na niej idealnie. Z pewnością szybciej by się popsuły, jeżeli trzymalibyśmy je niżej, gdzie jest zimniej. Nie należy bowiem ukrywać, że jeżeli postawimy produkty tego typu niżej, szybko ruszą do boju szkodliwe dla naszego organizmu i pożywienia procesy gnilne.

Na środkowej półce doskonale będzie czuł się inny nabiał (biały ser, twarożek) jak również pokrojona w plastry wędlina. Można je tam trzymać jedynie kilka dni, jednak należy je spożyć jak najszybciej. Półka ta doskonale sprawdzi się również na domowe jedzenie. Możemy tutaj wstawić garnek z zupą albo inną potrawą, pamiętając przy tym, żeby szczelnie go okryć.

Najniższa szuflada, to miejsce, gdzie temperatura sięga 10 stopni Celsjusza. Panuje tutaj również duża wilgotność, dzięki czemu czują się tutaj świetnie owoce i warzywa. Maliny albo truskawki w takich warunkach wytrzymają maksymalnie dwa dni bez mycia. Jeżeli chcemy przechować w tych warunkach sałatę albo szczypiorek musimy pamiętać, aby opakowania tych warzyw nie były szczelnie zamknięte.

Boczne półki, w które wyposażona jest każda lodówka posłużą doskonale do przechowywania oleju roślinnego. Co ciekawe, a niewiele osób wie, olej ten musi być przechowywane w szklanej ciemnej butelce.

Dodatkowo na bocznych półkach doskonale odnajdą się słoiki z przetworami oraz soki, sosy w butelkach. Każda lodówka posiada również na drzwiczkach pojemnik do przechowywania jajek. Można je tam przechowywać nawet do 3 tygodni, jednak musimy pamiętać, żeby były niemyte.

Ważne, aby wiedzieć, że surowe jedzenie było oddzielone od tego, które jest już ugotowane.